sopa de espinaca

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 manojo de espinaca
1 papa grande o 2 chicas con cáscara
media cebolla
cilantro al gusto
manteca

poner a cocer la papa con cáscara. Incorporar espinacas bien lavadas, sin tallo. 1 cuadrito de consomé o una taza de caldo.

licuar la papa, un cuarto de cebolla, espinaca con caldito. agregar cilantro al gusto.

vaciar en mantequilla derretida.

si está muy espesa poner agua o leche.

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