empanadas de carne

Ingredientes
– carne picada (molida especial)
– aceitunas
– pasas negras sin hueso
– media papa cocinada con cáscara
– media zanahoria
– un vaso de vino blanco
– caldo de cualquier tipo (pollo, cordero, knor)
– ajo
– cebolla
– orégano
– tapas de empanada para horno
– ajonjolí (sésamo)
guisar un picadillo sabroso incorporando de a poco los ingredientes picados: cebolla, ajo, carne, papa, zanahoria, aceitunas, caldo, vino, orégano…. cocinar a fuego bajo hasta que se disipe el caldo.
dejar enfriar.
armar las empanadas
repulgar a mano o con tenedor (como es mi caso)
bañar con yema de huevo
espolvorear con ajonjolí

precalentar el horno al máximo. sino se rompen (Lina dixit)
y hornear 30 minutos.empanaaaaadaaaaas, empanaditas!

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